martes, 17 de marzo de 2009

Encuentro en el Restaurante La Llave (Barcelona)

Agradecemos a Jordi Melendo el artículo escrito en su blog , sobre su encuentro con nuestro Tebaida 2006. Todo fue una casualidad ya que el pasado lunes, en el magnífico Restaurante La LLave de Barcelona junto a tres amigos nos conoció y lo sucedido en el encuentro mejor que os lo cuente él...:

Tebaida 2006, cuestión de buen gusto
Autor:
Jordi Melendo

"El pasado lunes, en un restaurante de Barcelona, me reuní para comer con tres amigos: Vinoso, Catachán y Blancanieves. Junto a nuestra mesa comían dos personas, quienes nos ofrecieron probar un vino. Se trataba del Tebaida 2006, de las bodegas Casar de Burbia (D.O. Bierzo) y uno de quienes nos lo ofrecían era Isidro Fernández, su elaborador. El Tebaida 2006 está elaborado con la mejor uva de la variedad Mencía, procedente de viñedos propios, y ha tenido una crianza en roble francés durante 16 meses.
El “inesperado” nuevo grupo de cata se puso a trabajar. La nariz de Catachán localizó rápidamente los aromas de moras, frutas del bosque, recuerdos de regaliz, mientras la de Blancanieves apuntaba toques balsámicos. Los ojos de Vinoso apreciaban un color granate de capa media alta, con ribete violáceo, glicérico. Más tarde empezó a desprender sorprendentes y sutiles aromas ahumados. En boca todos coincidimos en que se trata de un vino potente, cremoso, carnoso, con taninos muy maduros y un poco astringente por su juventud, aunque esa misma astringencia resultada muy agradable. Mucha fruta en vía retronasal. “Talón muy largo y placentero” sentenció Catachán.
Nos atrevimos a puntuar y la media dio un 9,2. Visto el resultado podía parecer un poco de “peloteo” al amable vecino de mesa que nos ofrecía su vino, pero luego pudimos comprobar que se trataba de una cuestión de buen gusto, al constatar los 92 puntos Robert Parker - The Wine Advocate (Marzo, 2008) o los 91 puntos de la Guia Peñín 2009, entre otros muchos reconocimientos. Cuestión de buen gusto".

(Fuente http://www.verema.com/)

lunes, 16 de marzo de 2009

Visita Colegio San Ignacio (Ponferrada)

El pasado 6 de Marzo recibimos en nuestra bodega una visita muy especial, 80 alumnos del Colegio San Ignacio de Ponferrada con edades comprendidas entre los 7 y los 9 años. Los peques estuvieron acompañados de sus profesores: MªCruz, Arei, José Manuel y Africa, y tuvieron la oportunidad de conocer las instalaciones y atender las explicaciones sobre el proceso de elaboración del vino impartidas por nuestro enólogo y Director Técnico Isidro Fernandez. Los pequeños visitantes inquietos y curiosos asistieron atentos a la charla e hicieron toto tipo de preguntas,.. Para nosotros fue toda una experiencia y sobre todo resultó muy divertido.

martes, 3 de marzo de 2009

II Curso de iniciación a la cata en Centro Turismo Rural PiedraAbierta

En un entorno inigualable, la montaña palentina, nuestra bodega partició en el II Curso de iniciación a la cata de vinos organizado por el Centro de Turismo Rural PiedraAbierta en San Martín de Perapertú (Palencia). Ante todo agradecer a nuestros anfitriones (Alicia, Carma, Pedro y Jose) su hospitalidad, cariño y trato en los días que estuvimos alojados en su preciosa "casa rural". Gracias a la charla tuvimos la oportunidad de dar a conocer nuestros vinos a los participantes, así como explicar detalles relacionados con la viticultura, elaboración y crianza del vino y por supuesto ayudarles a interpretar el proceso de catar un vino.

Fue un fin de semana inolvidable, esperamos poder volver a visitarlos pronto y animaros a todos nuestros blogeros a conocer esa bonita zona de la Montaña Palentina.

Casar de Burbia en el 8º Encuentro VEREMA

Más de setenta bodegas del panorama nacional y una selección exclusiva de bodegas extranjeras, representadas por sus máximos responsables y enólogos, se dieron cita en la octava edición del Encuentro Verema, que congregó a más de trescientas personas, en su mayoría consumidores finales y usuarios de la comunidad de aficionados al vino www.verema.com procedentes de toda España. Durante los dos días que duró el encuentro se ofrecieron catas multidinarias mesas redondas, catas especiales, degustaciones y dos miniferias, convirtiéndose en el único acontecimiento de España que reune estas características.
Casar de Burbia estuvo presente como una de las Bodegas seleccionados para participar en este importante encuentro en el que se dieron cita los mejores vinos del pais y los más importantes profesionales del sector.

El Encuentro Verema comenzó con una conferencia inaugural el viernes 27 de febrero a cargo de Peter Sisseck, enólogo de Bodegas Hacienda Monasterio y de la bodega Dominio de Pingus, ambas pertenecientes a la D.O. Ribera del Duero. En esa sesión se realizó por primera vez en España una cata vertical, de al menos diez añadas, del vino ‘Hacienda Monasterio Reserva’ y/o ‘Reserva Especial’, comentada y dirigida por el propio Peter Sisseck para las personas que consiguieron inscribirse en el evento.
Posteriormente tuvieron lugar distintas sesiones y catas comentadas relacionadas con el mundo vitivícola, también se entregaron los Premios Verema 2008 y como broche final, se realizó una espectacular cena-maridaje para los que lo deseen en el hotel Villareal para 150 personas.