El sector del vino europeo lanza el "Consejo de información del vino"

www.wineinformationcouncil.eu

Como parte del programa “Vino con Moderación”, se pone en marcha este “Consejo de Información del Vino" : una red científica y una base de datos en Internet para la recopilación y divulgación sobre los aspectos sanitarios, sociales y culturales del consumo del vino, así como sobre las mejores prácticas para fomentar un consumo moderado y responsable de vino en toda Europa.
Forma parte del compromiso del sector europeo del vino ante el “Foro de la UE sobre alcohol y salud” para reducir los efectos relacionados con el alcohol en nuestra sociedad. Esta información se pone a disposición de todas las partes involucradas y del gran público a través de una base de datos en internet http://www.wineinformationcouncil.eu/. El CIV también suministra información sobre las «mejores prácticas» y las iniciativas fomentando hábitos de bebida responsables, que se están desarrollando en la UE en el marco del Programa “Vino con Moderación, Art de Vivre” http://www.wineinmoderation.eu/.
El sector del vino europeo lleva a cabo toda una serie de acciones a diferentes niveles para fomentar hábitos de bebida moderados y responsables en Europa. La mayoría de dichas acciones forman parte de la puesta en práctica del programa “Vino con Moderación, un estilo de vida” http://www.wineinmoderation.eu/). . Algunas de las iniciativas son realizadas a nivel local y desarrolladas por organizaciones individuales, mientras que otras son de mayor alcance e implican muchos actores de la sociedad. Incluso si cada acción está diseñada para su ambiente social y cultural, el intercambio de experiencias puede ser de utilidad para la realización de proyectos similares en otros ámbitos. El objetivo del CIV es comunicar sobre todas las actividades y los proyectos existentes, proporcionando información sobre sus principales características, y brindar la posibilidad para intercambiar opiniones y compartir buenas prácticas de manera abierta, transparente y accesible.


Fuente: Federación Española del Vino

Casar de Burbia en ProWein

Del 29 al 31 de Marzo tuvo lugar en Düsseldorf una nueva edición de la Feria ProWein y un año más nuestra bodega Casar de Burbia estuvo allí, con los vinos Casar de Burbia, Hombros, Tebaida y Tebaida nº5.
En la agenda mundial, ProWein, feria monográfica internacional del vino y bebidas alcohólicas, figura como compromiso ineludible para acudir al punto de encuentro del sector, una feria donde se activa el negocio global. Año tras año se dan cita en Düsseldorf más de 30.000 visitantes de unos 40 países y cerca de 2.900 expositores de todas partes del mundo. Stuart Pigott, el columnista internacional y experto en vinos, puntualiza con su habitual agudeza, “ProWein, indiscutiblemente, es la feria más importante para el mundo del vino.” Pero Düsseldorf ofrece un poco más que meros negocios: con sus simposios y mesas redondas internacionales, sus degustaciones de vinos de alta calidad y sus noches de gala, ProWein resulta ser un evento destacado en el escenario internacional del vino y de las bebidas alcohólicas.
Este año a nivel español destacaron los vinos de uvas autóctonas que se están convirtiendo en los grandes protagonistas del mercado español actual, así lo reflejaron los medios de comunicación y profesionales del sector. En los últimos años varias regiones vinícolas, sobre todo de la parte norte y oeste de la Península, han realizado interesantes descubrimientos en este sentido. La región del Bierzo destaca como una de las primeras y con más futuro por delante. La calidad de sus vinos tintos de uvas mencía presenta según los expertos del sector un gran potencial de futuro, lo cual se refleja en la notable cantidad de excelentes vinos Mencía que puede encontrarse actualmente en el mercado. Estos caldos pudieron catarse en el gran stand colectivo de Castilla y León promocionado por EXCAL, entre los que estaba nuestra bodega Casar de Burbia, y también en numerosos stands de distribuidores especializados en vinos españoles. Por tanto nuestra bodega se suma al gran proyecto global que está suponiendo dar a conocer los vinos del Bierzo elaborados con la variedad Mencía en los cada vez más exigentes mercados internacionales.

La Mencía. Una joya por descubrir cada día con más presente

En la esquina noroccidental de España, entre Galicia y Castilla León, se ubica el reino de la Mencía. La uva Mencía es la variedad principal de El Bierzo y está presente en otras denominaciones de origen gallegas (Valdeorras y Ribera Sacra). También tiene presencia en Portugal.

Esta cepa, hasta hace poco bastante menospreciada, ha conseguido en los últimos años seducir a los mejores enólogos y hacedores del vino en España, que poco a poco han ido a buscarla a sus territorios, llegando incluso a señalar como una de las joyas varietales españolas.

El conocer que encierra un enorme potencial y el reto de sacar todas las posibilidades que esconde para hacer grandes vinos con personalidad. Vinos llenos de matices, con buena capacidad de envejecimiento, y con una gran expresividad del terroir lleno de historia que les acoge.

Un cultivo como de ave fénix

No es algo nuevo. El origen de la Mencía se pierde en la historia, pero hay muchas señales que indican que pudo ser una de las primeras cepas de uva introducidas en la península ibérica. Ya desde tiempos remotos, las zonas donde hoy reina la Mencía se destacaban por el ir y venir de legiones romanas que plantaron las primeras vides y construyeron lagares, siendo desde entonces zonas de gran tradición vitivinícola. Por la Vía Romana se supone se trasladaba el vino producido en algunas de esas tierras a la Roma Imperial, para disfrute de los emperadores. Referencias a las viñas de la Comarca del Bierzo y Valdeorras aparecían ya hace dos mil años en citas del romano Plinio. Al declinar el imperio, también lo hicieron las viñas.
El renacer y la mayor expansión llegó con el desarrollo de los monasterios medievales, para los que el vino era no sólo elemento de culto, sino también producto esencial de la alimentación. Los monjes introdujeron nuevas técnicas de cultivo y elaboración. Al resplandor de los monasterios, se unió el refulgir del camino de Santiago, al amparo del cual, se fueron extendiendo las viñas y el vino comenzó a cobrar una especial importancia. Ya los primeros peregrinos a Santiago contaban de las excelencias de los caldos producidos en la ruta. En el camino, el vino fue un bien preciado, moneda de cambio, de pago de impuestos y también de pago de milagros ante los santos de la comarca.

A fines del siglo XIX, no obstante, la filoxera cambió el panorama, acabando con muchas de las vides y provocando una fuerte crisis económica que provocó incluso la emigración de muchos. Pero además de personas, ocasionó la pérdida de muchas variedades autóctonas españolas, cuya recuperación no ha venido a darse, sino hasta recientemente.
La producción de vid se restableció durante la primera mitad del siglo XX. Pero las consecuencias de la guerra civil española entre 1936 y el 39 sumieron a muchos viticultores en una profunda pobreza, que les llevaron a emigrar, sumiendo nuevamente en el abandono a muchas de las viñas.

¿Cómo es la Mencía?

La Mencía genera vinos de intenso color frambuesa, aromas intensos a frutas, pero también delicados a flores, buenas dosis alcohólicas, buena acidez y posibilidades de crianza. Hasta hace poco los tintos a base de Mencía eran más bien vinos ligeros, prontos para beber, y de baja graduación alcohólica, poco a poco han ido transformándose, especialmente en el Bierzo, en vinos que buscan sacar a flote toda su potencia, la expresividad del terruño, y la buena capacidad de envejecimiento que está demostrando tener la Mencía, añadiendo crianzas en madera más prolongandas. Esto está propiciando un renacer de esta cepa, que estudios recientes asemejan mucho con la Cabernet Franc, de ahí que algunos vinculen su origen con Burdeos y los peregrinos provenientes de Francia que desde siglos hacen el Camino de Santiago.

Uva muy sensible, el cultivo de la Mencía se destaca predominantemente en zonas de montaña, y por este hecho su maduración tiene mucho que ver con la orientación al sol y altitud a la que se ubican las viñas. El Bierzo, es la denominación española de características más francesas. Su geografía se caracteriza por grandes contrastes geográficos, profundas cuencas fluviales, alienaciones montañosas y diferencias marcadas entre sus zonas altas y bajas, lo que se refleja en sus vinos.

Suelos minerales de pizarra, pero también arcilloso-limosos se destacan en los territorios de la Mencía. El sustrato marca la mineralidad del vino, y resalta también las diferentes expresiones y concentraciones de la fruta.

El renacer de la Mencía

El más reciente renacer de la Mencía tiene mucho que ver con la llegada de una nueva generación de enólogos, que están sacando partido a los climas atlántico y mediterráneo que propicia la orografía, a la diversidad de un suelo primordialmente mineral, pero sobre todo a unas cepas viejas, que aún tienen mucho que regalar.

A todos, que terminaron de dar impulso a una inquietud por vinos diferentes que ya había comenzado a manifestarse entre algunos bodegueros del Bierzo, los guía la búsqueda de vinos de un corte más internacional, con una Mencía que de frágil, tibia y de altos rendimientos ha pasado a transformarse en una que produce vinos intensamente concentrados y potentes, con toda la evidencia de la fruta fresca y, sobre todo, una gran elegancia en su alta expresión.