Casar de Burbia habla belga

Casar de Burbia habla belga ( Diario de León - 24/12/2009 )

Los vinos de Casar de Burbia en Brujas

Durante los días 20, 21 y 22 de Noviembre se celebró en la ciudad de Brujas una jornada de puertas abiertas organizada por nuestro importador en Bélgica (Debrugse Wijnkelder). A lo largo de esos tres días decenas de personas pudieron acudieron a degustar los vinos de distintas denominaciones de origen españoles y portuguesas que nuestro importador comercializa en el país; entre los que se encontraban los caldos de nuestra bodega: Casar de Burbia, Hombros, Tebaida y Tebaida Nº5.  Destaca este año la importante participación, además del reconocimiento que percibimos del público asistente interesados por nuestros vinos. Especial éxito entre los visitantes al evento tuvieron el Tebaida Nº5 y el Tebaida, nuestros vinos más exclusivos y por su puesto el Hombros y el Casar de Burbia, éste último vino elegido hace unos meses como el mejor vino español de mejor relación calidad precio por la prestigiosa revista belga Ambiance.

A Guy, Tanja y todo su equipo como siempre todo nuestro agracedimiento por su hospitalidad y buen hacer para promocionar los vinos españoles en su pais.

Catas de Hombros y Tebaida en la Posada de El Mundo Castilla y Léon

En la última edición de La Posada, suplemento dedicado al turismo, la alimentación y los vinos del diario El Mundo de Castilla y  León, , David Schwarzwälder, el reconocido periodista alemán especializado en vinos españoles  y Nariz de Oro en 1999, colocó en su mesa de cata algunos de nuestros vinos:  El Hombros 2006 en la edición impresa y el Tebaida 2007 en la edición digital http://www.laposadanet.com/. En ambos casos hay que destacar las magníficas valoraciones que obtuvieron las nuevas añadas de nuestros vinos Hombros  2006 y Tebaida 2007.

Presentacion de Casar de Burbia en la asociación D.O.Original

El pasado Jueves 5 de Noviembre nuestra bodega participó en una cata de la asociación de aficionados al vino D.O. Original de Barcelona. La cata se celebró en un restaurante con mucho encanto, el H. Original situado en el Barrio del Raval de Barcelona, y a la cata acudieron unas 50 personas. Hace meses entramos en contacto con Javier y los miembros de esta peculiar asociación y desde el principo nos encantó su filosofía y maneras de sentir su afición al vino, no os perdáis su web y blog, por esa razón aceptamos gustosos su invitación para realizar una presentación de nuestros vinos (Casar de Burbia, Hombros, Tebaida y el exclusivo Tebaida Nº5) en su asociación.
Dirigió la cata Isidro Fernández Bello (nuestro Director Técnico y Gerente) y estuvo también presente Alvaro Castrejana (Director Comercial de la bodega). Fue una noche especial que agradecemos sinceramente por la cordialidad y buen hacer de este grupo de aficionados al vino.

catavinos.wordpress.com

http://www.dooriginal.org/

Excelentes puntuaciones para Casar de Burbia en la Guía Peñín 2010

La bodega de Carracedelo es la tercera mejor calificada de Bierzo.

Acaba de salir al mercado la última edición de la Guía Peñín de los Vinos de España 2010, quizás la publicación más importante dentro del sector enológico nacional y Casar de Burbia ha pasado con nota alta la prueba al haber sido la tercera bodega berciana mejor puntuada. En esta selección se encuentran también Descendientes de J. Palacios y Raúl Pérez Bodegas y Viñedos. Es la primera vez que la bodega de Carracedelo obtiene tan notorias valoraciones.
Que los vinos que elabora Isidro Fernández en Casar de Burbia están calando cada vez más hondo en los paladares tanto de la crítica como de los consumidores no es novedad. Sin embargo, hasta el momento, nunca habían obtenido tan alto reconocimiento en esta guía, manual de muchos distribuidores y consumidores nacionales, por lo que sin duda la bodega está de enhorabuena.
Todos los vinos evaluados han superado la frontera de los 90 puntos. En concreto, ‘Hombros 2006’ ha obtenido nada menos que 93 puntos y es descrito, literalmente, como un vino “de color cereza brillante. Aroma especias dulces, roble cremoso, fruta roja, lácticos. Boca sabroso, frutoso, tostado, taninos maduros”.
Por su parte, ‘Tebaida 2007’ ha sido valorado con 92 puntos obtenidos gracias a su “color cereza brillante. Aroma fruta madura, especias dulces, roble cremoso, expresivo, tostado”, mostrando un sabor en boca similar a su hermano menor”.
Por último, el pequeño de la casa, ‘Casar de Burbia 2007’ ha logrado 90 puntos. Sobre él Peñín destaca su “color cereza, borde granate. Aroma fruta madura, especiado, roble cremoso, muy tostado (torrefactado). Boca potente, sabroso, tostado, taninos maduros”.


Peñín encumbra a los Bierzo ( Diario de León - 31/10/2009 )

‘Casar de Burbia, Hombros y Tebaida también en formato Magnum ´

Desde ahora nuestros clientes pueden disfrutar de las añadas de nuestros vinos Casar de Burbia 2006, Hombros 2006 y Tebaida 2007 en el formato Magnum de 1,5 litros de capacidad. La imagen de cada vino adaptada al formato de botella de 1,5 litros anuncia nuestra intención de continuar ofreciendo lo mejor en cada uno de nuestros caldos ahora en este formato, además de permitir a nuestros clientes una opción más de adquirir nuestros vinos.
Esperamos que lo disfrutéis.

Tebaida en el The Great Match:Wine & Tapas de New York

El Tebaida 2006 ha sido uno de los vinos elegidos para participar en el Seminario de vinos del Bierzo que se realizará dentro del "The Great Match:Wine & Tapas" el próximo 6 de Octubre en la ciudad de Nueva York.

“The Great Match: Wine & Tapas”, dirigido a empresas del sector vitivinícola de EEUU, es una serie de degustaciones de vinos y tapas que sirve para mostrar la importante variedad de vinos españoles de calidad que actualmente están disponibles en el mercado americano, las últimas añadas llegadas a este país, así como la versatilidad de los vinos españoles que pueden ser el perfecto maridaje para todo tipo de gastronomía.
En esta ocasión los vinos del Bierzo tendrán un papel destacado dentro del amplio espectro de vinos españoles que se comercializan en EEUU.

La Oficina Económica y Comercial De España en Nueva York y el Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX), organizan la participación española en el citado evento.

Septiembre 2009

Casar de Burbia 2006, mejor vino español según la revista belga Ambiance

El último número del prestigioso magazine "Ambiance", una de las mas importantes revistas de vinos y gastronomía en Bélgica, ha nombrado a Casar de Burbia 2006 como mejor vino español, además de destarcarle con una mención especial por ser el vino con la mejor relación calidad-precio. La selección,  realizada por prestigioso magazine, tuvo lugar tras una cata de los más representativos vinos españoles comercializados en el exigente mercado belga, hasta 40 denominaciones y 270 vinos participaron en el evento.

Comentarios de cata:
La uva mencía es una uva "top" en España. Casar de Burbia es un vino de estructura fina y muy elegante con mucha fruta y finos taninos en el sitio justo. Es un vino con un futuro prometedora porque es moderno y al mismo tiempo  auténtico, y la autenticidad es lo que busca el consumidor de hoy. Servir a 15 grados, acompañado de carne de ternera roja on lentejas y salvia.

Tebaida 2006 en el Wine & Spirits Magazine

Patricio Tapia, reconocido crítico especializado en vinos españoles del prestigioso Magazine Wine&Spirits, ha catado nuestro Tebaida 2006 como unos excelentes 92 puntos.
El catálogo de recomendaciones y catas de vinos realizados  por el equipo de colaboradores de Joshua Greene, editor y propietario del prestigioso Wine&Spirits Magazine, es considerado como un referente dentro del sector vitivinícola a nivel mundial.


Tebaida Mencía 2006:  "De viñedo viejo cultivado en  suelos arcillosos en Valtuille de Arriba, este Mencía oculta su jugosidad exuberante detrás de aromas de roble. La acidez lo mantiene vigoroso y apasionado, mientras que en el acabado aparecen bastantes aromas de flores y cerezas. Perfecto para maridar con pato asado. -92 puntos "


-Patricio Tapia, Wine & Spirits, Octubre 2009

Wine&Spirits

10 cosas interesantes que probablemente no sabes sobre los vinos españoles ( y deberías)...

10 Cool Things You Probably Don’t Know About Spanish Wine (but should)

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La IX Feria del Vino en Ponferrada reunió a 23 bodegas.

La plaza Fernando Miranda de Ponferrada fue testigo de la undécima edición de la Feria del Vino, en la que participarán 23 bodegas de la comarca agregadas al Consejo Regulador de Denominación de Origen Bierzo celebrada los días 28,29 y 30 de Agosto.
El pasado Viernes 28 de agosto tuvo lugar la inauguración de la feria en la que participaró el Alcalde de Ponferrada y el Presidente de la Denominación de Origen Bierzo. Esta Feria lleva años consolidándose como un gran escaparate para la difusión de los cada día más apreciados caldos elaborados por las Bodegas de la D.O. Bierzo.
Durante todo el fin de semana todos los visitantes a la Feria pudieron desgustar los vinos ofrecidos por las distintas bodegas desde las 20.00 horas hasta las 23.30 el primer día y hasta las 23.00 horas en la jornada del domingo. El Consejo Regulador de la D.O Bierzo, el Ayuntamiento de Ponferrada y la Junta de Castilla y León fueron los encargados de la organización y patrocinio de la feria.
Como todos los años estuvimos allí con nuestro stand, punto de encuentro donde acudieron muchos amigos y visitantes con el objetivo de catar los vinos de la bodega: Casar de Burbia, Hombros y Tebaida, además de poder compartir con nosotros el agradable encuentro.

La Feria del Vino busca en Ponferrada el mercado local en tiempos de crisis ( Diario de León - 29/08/2009 )

Casar de Burbia participará en la tradicional ofrenda

Ayer fue presentado en el monasterio de Carracedelo los actos que se organizarán para celabrar la ofrenda anual en honor a la Virgen Santa María la Real, patrona de los viñedos. La presentación fue realizada por D.Jesús Alvarez, parroco de la localidad, en el acto también estuvieron presentes el alcalde y concejales del Ayuntamiento de Carracedelo, el Presidente del Consejo Regulador de Origen Bierzo y las bodegas colaboradoras en esta edición, entre las que se encuentra Casar de Burbia.
En esta ocasión el ayuntamiento de Carracedelo aunará a las bodegas vinícolas del Bierzo el próximo día 23 de agosto en el Monasterio de Carracedo, para realizar la tradicional ofrenda en honor a la Virgen. Esta fiesta se celebra desde el año 2000 y en ella se lleva a cabo la primera pisada de la uva, previa a la vendimia, y se ofrece el primer mosto a la virgen. Este año como particularidad, la uva se pisará en el propio monasterio en lugar de hacerlo en una explanada contigua como en años anteriores.

Nuestra bodega colaborará en esta edición, junto al resto de bodegas de la localidad de Carracedelo, con el fin de sacar adelante la celebración anual de esta curiosa tradición cada año con más adeptos y visitantes.

Agosto 2009

Carracedelo concita al sector del vino al renunciar Camponaraya a la ofrenda ( Diario de León - 13/08/2009 )

http://www.la-cronica.net/2009/08/13/el-bierzo/carracedelo-encabezara-la-ofrenda-del-mosto-a-la-patrona-45906.htm

Wine Song- Canción del vino (Sorgo Rojo)

Es un fragmento de la película Sorgo Rojo dirigida por Zhang Yimou en 1988 y no podemos decir nada más que nos encanta, en España lo llamariamos Exaltación de la Amistad!. Es curioso analizar la larga historia que tiene la cultura del vino en cada pais y lugar del mundo....

`El enólogo y su vino´, nueva cita con Casar de Burbia

Un año más el Ayuntamiento de Ponferrada ha organizado durante estos meses de verano el programa "El Enólogo y su Vino", unas catas comentadas que todos los jueves y viernes de la temporada dan a conocer el trabajo de una bodega de la mano de quien conoce su vino: el enólogo. Los encuentros son realizadas en colaboración con diversos establecimientos enblemáticos de la ciudad y participan las bodegas más significaticas del Bierzo.

Este pasado viernes 31 de julio nos tocó a nosotros, participamos en una animada cata celabrada en el Jazz Machine, junto a la Plaza del Ayuntamiento. Al encuentro acudieron más de medio centenar de personas que pudieron saborear de la mano de nuestro Enólogo y Director Técnico, Isidro Fernández, los vinos que elaboramos: Casar de Burbia, Hombros y Tebaida.

La sorpresa estuvo al final ya que la gente pudo degustar el exquisito Tebaida Nº5, los recientes 93 puntos conseguidos en el último número de The Wine Advocate han encumbrado a este gran vino como una joya entre los vinos del Bierzo.

Esperamos que todos disfrutaráis de la charla y por su puesto de los vinos....

Agosto 2009

Foto: Diario de León

Casar de Burbia en el 25 Aniversario de Classical Wines

Nuestro importador en USA Classical Wines celebró por todo lo alto su 25 aniversario.

El evento se celebró en Seattle entre el 31 de Mayo y el 2 de Junio y nuestra bodega estuvo con allí. Los distintos actos programados contaron con la participación de representantes de casi todas las bodegas que forman parte de la gran familia de Classical Wines, además de servir de promoción y escaparate para lo importantes prescriptores y distribuidores del panorama vitivinícola estadounidendse que acudieron a la llamada de Classical Wines.

Felicitamos a nuestros amigos de Classical Wines por este aniversario y sobre todo por seguir estando en lo más alto y haber sabido mantener su prestigio como uno de los más reputados importadores de vinos españoles en los EEUU durante estos últimos años.

Junio 2009

Visitas y Misiones Inversas

Este año hemos recibido muchas visitas en nuestra bodega de clientes procedentes de distintas zonas, regiones y países. Estas visitan están constituyendo toda una experiencia al comprobar cómo personas de distintas procedencias y nacionalidades disfrutan de igual forma: con las visitas al viñedo en la montaña subidos en un remolque de un tractor ó un Land-Rover, degustan nuestra gastronomía en el jardín de la bodega ó aprecian los vinos desde el mismo depósito o barrica donde se ensamblan y elaboran los vinos.

La idea es siempre la misma y es que, independientemente de donde vengan, nuestros clientes puedan conocer de primera mano la filosofía de bodega y el proyecto de Casar de Burbia. Este año hasta la fecha nos han visitado varias misiones comerciales procedentes de los EEUU de la mano de Classical Wines (USA), de Suiza de la mano de IBERVINOS, de Bélgica de la mano de Primera Processing y a nivel nacional también nos han visitado nuestros amigos de Exclusivas Artexte, Distribuciones Moreira, Representaciones Alonso y Enoteca Rincón de El Vino,…..

Junio 2009

Apostamos por el Enoturismo

Durante este año hemos apostado fuerte por mejorar las instalaciones y el entorno de nuestra bodega con el fin de ofrecer a nuestros clientes y visitantes servicios para disfrutar de todo lo mejor que ofrece una comarca como el Bierzo en su visita a nuestra bodega.

El acondicionamiento del jardín permitirá disfrutar de un espacio abierto de más de 5.000 m2 donde se ha instalado una carpa acondicionada para organizar todo tipo de eventos para los visitantes: cursos de cata, degustaciones, comidas para grupos, paseos entre viñas....

Esta apuesta nace del cada día más demandado turismo enológico, donde los visitantes buscan acercarse al mundo del vino en las zonas donde se elaboran los caldos. En el caso de la Denominación de Origen Bierzo tenemos que hacer valer la comarca donde estamos emplazados. Nuestra situación privilegiada, en pleno Camino de Santiago, el entorno, la gastronomía y los cada vez más valorados y reconocidos vinos del Bierzo hacen de nuestra comarca un lugar perfecto para el turismo vitivinícola.

Por esta razón desde Casar de Burbia pretendemos que nuestros clientes y amantes del vino en general puedan visitarnos para conocer y compartir con nosotros el proyecto que llevamos años desarrollando.

Contacto: comunicacion@casardeburbia.com

El sector del vino europeo lanza el "Consejo de información del vino"

www.wineinformationcouncil.eu

Como parte del programa “Vino con Moderación”, se pone en marcha este “Consejo de Información del Vino" : una red científica y una base de datos en Internet para la recopilación y divulgación sobre los aspectos sanitarios, sociales y culturales del consumo del vino, así como sobre las mejores prácticas para fomentar un consumo moderado y responsable de vino en toda Europa.
Forma parte del compromiso del sector europeo del vino ante el “Foro de la UE sobre alcohol y salud” para reducir los efectos relacionados con el alcohol en nuestra sociedad. Esta información se pone a disposición de todas las partes involucradas y del gran público a través de una base de datos en internet http://www.wineinformationcouncil.eu/. El CIV también suministra información sobre las «mejores prácticas» y las iniciativas fomentando hábitos de bebida responsables, que se están desarrollando en la UE en el marco del Programa “Vino con Moderación, Art de Vivre” http://www.wineinmoderation.eu/.
El sector del vino europeo lleva a cabo toda una serie de acciones a diferentes niveles para fomentar hábitos de bebida moderados y responsables en Europa. La mayoría de dichas acciones forman parte de la puesta en práctica del programa “Vino con Moderación, un estilo de vida” http://www.wineinmoderation.eu/). . Algunas de las iniciativas son realizadas a nivel local y desarrolladas por organizaciones individuales, mientras que otras son de mayor alcance e implican muchos actores de la sociedad. Incluso si cada acción está diseñada para su ambiente social y cultural, el intercambio de experiencias puede ser de utilidad para la realización de proyectos similares en otros ámbitos. El objetivo del CIV es comunicar sobre todas las actividades y los proyectos existentes, proporcionando información sobre sus principales características, y brindar la posibilidad para intercambiar opiniones y compartir buenas prácticas de manera abierta, transparente y accesible.


Fuente: Federación Española del Vino

Casar de Burbia en ProWein

Del 29 al 31 de Marzo tuvo lugar en Düsseldorf una nueva edición de la Feria ProWein y un año más nuestra bodega Casar de Burbia estuvo allí, con los vinos Casar de Burbia, Hombros, Tebaida y Tebaida nº5.
En la agenda mundial, ProWein, feria monográfica internacional del vino y bebidas alcohólicas, figura como compromiso ineludible para acudir al punto de encuentro del sector, una feria donde se activa el negocio global. Año tras año se dan cita en Düsseldorf más de 30.000 visitantes de unos 40 países y cerca de 2.900 expositores de todas partes del mundo. Stuart Pigott, el columnista internacional y experto en vinos, puntualiza con su habitual agudeza, “ProWein, indiscutiblemente, es la feria más importante para el mundo del vino.” Pero Düsseldorf ofrece un poco más que meros negocios: con sus simposios y mesas redondas internacionales, sus degustaciones de vinos de alta calidad y sus noches de gala, ProWein resulta ser un evento destacado en el escenario internacional del vino y de las bebidas alcohólicas.
Este año a nivel español destacaron los vinos de uvas autóctonas que se están convirtiendo en los grandes protagonistas del mercado español actual, así lo reflejaron los medios de comunicación y profesionales del sector. En los últimos años varias regiones vinícolas, sobre todo de la parte norte y oeste de la Península, han realizado interesantes descubrimientos en este sentido. La región del Bierzo destaca como una de las primeras y con más futuro por delante. La calidad de sus vinos tintos de uvas mencía presenta según los expertos del sector un gran potencial de futuro, lo cual se refleja en la notable cantidad de excelentes vinos Mencía que puede encontrarse actualmente en el mercado. Estos caldos pudieron catarse en el gran stand colectivo de Castilla y León promocionado por EXCAL, entre los que estaba nuestra bodega Casar de Burbia, y también en numerosos stands de distribuidores especializados en vinos españoles. Por tanto nuestra bodega se suma al gran proyecto global que está suponiendo dar a conocer los vinos del Bierzo elaborados con la variedad Mencía en los cada vez más exigentes mercados internacionales.

La Mencía. Una joya por descubrir cada día con más presente

En la esquina noroccidental de España, entre Galicia y Castilla León, se ubica el reino de la Mencía. La uva Mencía es la variedad principal de El Bierzo y está presente en otras denominaciones de origen gallegas (Valdeorras y Ribera Sacra). También tiene presencia en Portugal.

Esta cepa, hasta hace poco bastante menospreciada, ha conseguido en los últimos años seducir a los mejores enólogos y hacedores del vino en España, que poco a poco han ido a buscarla a sus territorios, llegando incluso a señalar como una de las joyas varietales españolas.

El conocer que encierra un enorme potencial y el reto de sacar todas las posibilidades que esconde para hacer grandes vinos con personalidad. Vinos llenos de matices, con buena capacidad de envejecimiento, y con una gran expresividad del terroir lleno de historia que les acoge.

Un cultivo como de ave fénix

No es algo nuevo. El origen de la Mencía se pierde en la historia, pero hay muchas señales que indican que pudo ser una de las primeras cepas de uva introducidas en la península ibérica. Ya desde tiempos remotos, las zonas donde hoy reina la Mencía se destacaban por el ir y venir de legiones romanas que plantaron las primeras vides y construyeron lagares, siendo desde entonces zonas de gran tradición vitivinícola. Por la Vía Romana se supone se trasladaba el vino producido en algunas de esas tierras a la Roma Imperial, para disfrute de los emperadores. Referencias a las viñas de la Comarca del Bierzo y Valdeorras aparecían ya hace dos mil años en citas del romano Plinio. Al declinar el imperio, también lo hicieron las viñas.
El renacer y la mayor expansión llegó con el desarrollo de los monasterios medievales, para los que el vino era no sólo elemento de culto, sino también producto esencial de la alimentación. Los monjes introdujeron nuevas técnicas de cultivo y elaboración. Al resplandor de los monasterios, se unió el refulgir del camino de Santiago, al amparo del cual, se fueron extendiendo las viñas y el vino comenzó a cobrar una especial importancia. Ya los primeros peregrinos a Santiago contaban de las excelencias de los caldos producidos en la ruta. En el camino, el vino fue un bien preciado, moneda de cambio, de pago de impuestos y también de pago de milagros ante los santos de la comarca.

A fines del siglo XIX, no obstante, la filoxera cambió el panorama, acabando con muchas de las vides y provocando una fuerte crisis económica que provocó incluso la emigración de muchos. Pero además de personas, ocasionó la pérdida de muchas variedades autóctonas españolas, cuya recuperación no ha venido a darse, sino hasta recientemente.
La producción de vid se restableció durante la primera mitad del siglo XX. Pero las consecuencias de la guerra civil española entre 1936 y el 39 sumieron a muchos viticultores en una profunda pobreza, que les llevaron a emigrar, sumiendo nuevamente en el abandono a muchas de las viñas.

¿Cómo es la Mencía?

La Mencía genera vinos de intenso color frambuesa, aromas intensos a frutas, pero también delicados a flores, buenas dosis alcohólicas, buena acidez y posibilidades de crianza. Hasta hace poco los tintos a base de Mencía eran más bien vinos ligeros, prontos para beber, y de baja graduación alcohólica, poco a poco han ido transformándose, especialmente en el Bierzo, en vinos que buscan sacar a flote toda su potencia, la expresividad del terruño, y la buena capacidad de envejecimiento que está demostrando tener la Mencía, añadiendo crianzas en madera más prolongandas. Esto está propiciando un renacer de esta cepa, que estudios recientes asemejan mucho con la Cabernet Franc, de ahí que algunos vinculen su origen con Burdeos y los peregrinos provenientes de Francia que desde siglos hacen el Camino de Santiago.

Uva muy sensible, el cultivo de la Mencía se destaca predominantemente en zonas de montaña, y por este hecho su maduración tiene mucho que ver con la orientación al sol y altitud a la que se ubican las viñas. El Bierzo, es la denominación española de características más francesas. Su geografía se caracteriza por grandes contrastes geográficos, profundas cuencas fluviales, alienaciones montañosas y diferencias marcadas entre sus zonas altas y bajas, lo que se refleja en sus vinos.

Suelos minerales de pizarra, pero también arcilloso-limosos se destacan en los territorios de la Mencía. El sustrato marca la mineralidad del vino, y resalta también las diferentes expresiones y concentraciones de la fruta.

El renacer de la Mencía

El más reciente renacer de la Mencía tiene mucho que ver con la llegada de una nueva generación de enólogos, que están sacando partido a los climas atlántico y mediterráneo que propicia la orografía, a la diversidad de un suelo primordialmente mineral, pero sobre todo a unas cepas viejas, que aún tienen mucho que regalar.

A todos, que terminaron de dar impulso a una inquietud por vinos diferentes que ya había comenzado a manifestarse entre algunos bodegueros del Bierzo, los guía la búsqueda de vinos de un corte más internacional, con una Mencía que de frágil, tibia y de altos rendimientos ha pasado a transformarse en una que produce vinos intensamente concentrados y potentes, con toda la evidencia de la fruta fresca y, sobre todo, una gran elegancia en su alta expresión.

Encuentro en el Restaurante La Llave (Barcelona)

Agradecemos a Jordi Melendo el artículo escrito en su blog , sobre su encuentro con nuestro Tebaida 2006. Todo fue una casualidad ya que el pasado lunes, en el magnífico Restaurante La LLave de Barcelona junto a tres amigos nos conoció y lo sucedido en el encuentro mejor que os lo cuente él...:

Tebaida 2006, cuestión de buen gusto
Autor: Jordi Melendo

"El pasado lunes, en un restaurante de Barcelona, me reuní para comer con tres amigos: Vinoso, Catachán y Blancanieves. Junto a nuestra mesa comían dos personas, quienes nos ofrecieron probar un vino. Se trataba del Tebaida 2006, de las bodegas Casar de Burbia (D.O. Bierzo) y uno de quienes nos lo ofrecían era Isidro Fernández, su elaborador. El Tebaida 2006 está elaborado con la mejor uva de la variedad Mencía, procedente de viñedos propios, y ha tenido una crianza en roble francés durante 16 meses.
El “inesperado” nuevo grupo de cata se puso a trabajar. La nariz de Catachán localizó rápidamente los aromas de moras, frutas del bosque, recuerdos de regaliz, mientras la de Blancanieves apuntaba toques balsámicos. Los ojos de Vinoso apreciaban un color granate de capa media alta, con ribete violáceo, glicérico. Más tarde empezó a desprender sorprendentes y sutiles aromas ahumados. En boca todos coincidimos en que se trata de un vino potente, cremoso, carnoso, con taninos muy maduros y un poco astringente por su juventud, aunque esa misma astringencia resultada muy agradable. Mucha fruta en vía retronasal. “Talón muy largo y placentero” sentenció Catachán.
Nos atrevimos a puntuar y la media dio un 9,2. Visto el resultado podía parecer un poco de “peloteo” al amable vecino de mesa que nos ofrecía su vino, pero luego pudimos comprobar que se trataba de una cuestión de buen gusto, al constatar los 92 puntos Robert Parker - The Wine Advocate (Marzo, 2008) o los 91 puntos de la Guia Peñín 2009, entre otros muchos reconocimientos. Cuestión de buen gusto".

(Fuente http://www.verema.com/)

Visita Colegio San Ignacio (Ponferrada)

El pasado 6 de Marzo recibimos en nuestra bodega una visita muy especial, 80 alumnos del Colegio San Ignacio de Ponferrada con edades comprendidas entre los 7 y los 9 años. Los peques estuvieron acompañados de sus profesores: MªCruz, Arei, José Manuel y Africa, y tuvieron la oportunidad de conocer las instalaciones y atender las explicaciones sobre el proceso de elaboración del vino impartidas por nuestro enólogo y Director Técnico Isidro Fernandez. Los pequeños visitantes inquietos y curiosos asistieron atentos a la charla e hicieron toto tipo de preguntas,.. Para nosotros fue toda una experiencia y sobre todo resultó muy divertido.

II Curso de iniciación a la cata en Centro Turismo Rural PiedraAbierta

En un entorno inigualable, la montaña palentina, nuestra bodega partició en el II Curso de iniciación a la cata de vinos organizado por el Centro de Turismo Rural PiedraAbierta en San Martín de Perapertú (Palencia). Ante todo agradecer a nuestros anfitriones (Alicia, Carma, Pedro y Jose) su hospitalidad, cariño y trato en los días que estuvimos alojados en su preciosa "casa rural". Gracias a la charla tuvimos la oportunidad de dar a conocer nuestros vinos a los participantes, así como explicar detalles relacionados con la viticultura, elaboración y crianza del vino y por supuesto ayudarles a interpretar el proceso de catar un vino.

Fue un fin de semana inolvidable, esperamos poder volver a visitarlos pronto y animaros a todos nuestros blogeros a conocer esa bonita zona de la Montaña Palentina.

Noticia: www.nortecastilla.es

Casar de Burbia en el 8º Encuentro VEREMA

Más de setenta bodegas del panorama nacional y una selección exclusiva de bodegas extranjeras, representadas por sus máximos responsables y enólogos, se dieron cita en la octava edición del Encuentro Verema, que congregó a más de trescientas personas, en su mayoría consumidores finales y usuarios de la comunidad de aficionados al vino www.verema.com procedentes de toda España. Durante los dos días que duró el encuentro se ofrecieron catas multidinarias mesas redondas, catas especiales, degustaciones y dos miniferias, convirtiéndose en el único acontecimiento de España que reune estas características.

Casar de Burbia estuvo presente como una de las Bodegas seleccionados para participar en este importante encuentro en el que se dieron cita los mejores vinos del pais y los más importantes profesionales del sector.

El Encuentro Verema comenzó con una conferencia inaugural el viernes 27 de febrero a cargo de Peter Sisseck, enólogo de Bodegas Hacienda Monasterio y de la bodega Dominio de Pingus, ambas pertenecientes a la D.O. Ribera del Duero. En esa sesión se realizó por primera vez en España una cata vertical, de al menos diez añadas, del vino ‘Hacienda Monasterio Reserva’ y/o ‘Reserva Especial’, comentada y dirigida por el propio Peter Sisseck para las personas que consiguieron inscribirse en el evento.

Posteriormente tuvieron lugar distintas sesiones y catas comentadas relacionadas con el mundo vitivícola, también se entregaron los Premios Verema 2008 y como broche final, se realizó una espectacular cena-maridaje para los que lo deseen en el hotel Villareal para 150 personas.

Visita Curso Expertos en Seguridad Alimentaria

El pasado 6 de Febrero visitó la bodega la primera promoción del Curso de Expertos en Seguridad Alimentaria organizado por FUNAFOR en Camponaraya (León) y que forma parte del calendario de cursos del FORMIC 2008-09. El propósito de la visita era que los alumnos conocieran, como parte final de su formación, la sistemática de un SISTEMA AUTOCONTROL APPCC de una industria alimentaria, de forma específica en nuestro caso el de nuestra bodega. Aprovechamos la visita para mostrarles las instalaciones y el proceso de elaboración del vino.

Dentro del curso también se les capacita para la implantación de Sistemas integrados de Gestión en industrias alimentarias según norma internacionales de reconocido prestigio como la ISO 22.000, ISO 9001 (Calidad) e ISO 14.000 (Medio Ambiente), así como la cualificación de auditores homologados del IRCA.

Gracias por vuestra visita.

Los vinos de Casar de Burbia en la ‘Taberna del Alabardero’ de Seattle

El restaurante acogió la celebración de un acuerdo entre el Ayuntamiento de León y la Universidad de Washington.

Con la presencia de Francisco Javier Fernández Álvarez, alcalde de León, de Luis Fernando Esteban, cónsul honorario de España en Seattle, y de importantes autoridades de la Universidad de Washington y del resto del estado norteamericano, el pasado 10 de febrero se celebró una cena en el restaurante `Taberna del Alabardero´ para celebrar la firma del acuerdo alcanzado entre la ciudad española y la universidad estadounidense.

El nuevo convenio permitirá una mayor fluidez en el intercambio de estudiantes entre ambas ciudades. Pero su elemento central es la apertura del nuevo campus de la Universidad de Washington en la ciudad de León, campus que tendrá como sede nada menos que el Palacio del Conde Luna. Este bello edificio del siglo XIV —una de las joyas arquitectónicas de la ciudad de León— está siendo acondicionado para su inauguración en el mes de mayo.
La cena se organizó como una ‘wine tasting dinner’, para la que el chef José María Larrosa preparó un menú —a base de ingredientes españoles— especialmente diseñado para armonizar con los vinos de Casar de Burbia y con los ibéricos de la firma Fermín Embutidos. Los dos platos principales fueron los acompañados específicamente con los vinos de la bodega berciana: el ‘ragout de salmón con cigalitas al azafrán’ se emparejó con ‘Casar de Burbia 2006’, y el ‘rabo de toro estofado al vino tinto Tebaida’ se sirvió, lógicamente, junto a ‘Tebaida 2005’.

Noticia1
Noticia2

Casar de Burbia en avanzavino.mobi

Toda la información de los vinos de Casar de Burbia en avanzavino.mobi.

Avanzavino es una plataforma en Internet donde las bodegas españolas pueden mostrar toda aquella información que deseen sobre sus vinos. A diferencia de otros proyectos existentes, en http://www.avanzavino.mobi/ la información puede ser visualizada en cualquier dispositivo con acceso a Internet, ya que ha sido creada especialmente para que los usuarios puedan acceder desde dispositivos móviles (teléfono móvil, PDA, PSP...) facilitando así el acceso desde cualquier lugar. En esta plataforma las bodegas podemos gestionar la información de nuestros vinos de una forma rápida y sencilla.

Gran parte de esta información está disponible en las tradicionales guías en papel o bien a través de las webs de productores, distribuidores, etc. El problema es que al realizarse la elección de compra, sea en el restaurante o en un comercio minorista, esa información no es accesible. Ahora es posible con este tipo de iniciativas,. ¿Cómo funciona?

Para acceder a la información sobre los vinos que están en la plataforma, hay que entrar en la web http://www.avanzavino.mobi/ e introducir:
1. El nombre del vino o
2. Los 13 dígitos del código de barras que aparecen en la contra etiqueta.
Se pulsa buscar y aparecerá toda la información relativa al vino seleccionado.

La Tebaida Berciana

Se conoce como Tebaida a una zona montañosa que desde antiguo ha estado aislada debido a lo agreste del terreno y las dificultosas vías de comunicación y que se encuentra situada al sureste del El Bierzo (Leon). En ella se establecieron, a partir del siglo IV, los primeros ermitaños cristianos buscando el retiro para dedicarse a la oración y la meditación.
El nombre, acuñado en la época romántica, proviene de la similitud con los templos de la antigua Tebas egipcia, tanto en cantidad como en belleza y aislamiento, aunque los de esta fueran en el desierto y éstos se encuentren rodeados de una naturaleza exuberante.
La Tebaida es todo un símbolo para El Bierzo siempre asociado a la espiritualidad que se respira en un entorno natural sin igual.

Bajo esta premisa y este espíritu Casar de Burbia elabora desde hace años su vino ‘Tebaida’, emblema de la bodega y uno de sus mejores vinos, como evidencian los importantes reconocimientos y premios conseguidos estos últimos años.
‘Tebaida’ es un Mencía 100% elaborado por nuestra bodega. Tras una vendimia manual, las uvas se seleccionan de racimos procedentes de viñas viejas situadas en cerros, con edades de entre 60 y 103 años. Los excepcionales viñedos son cuidados con absoluta dedicación y cariño para poder obtener la máxima expresión de la variedad Mencía, y donde las elaboraciones y crianzas están cuidadosamente diseñadas para mantener un equilibrio que preserve siempre la personalidad de la fruta.

Iniciamos el blog de Casar de Burbia

Bienvenidos al primer post de Casar de Burbia!!!
Empezamos una nueva iniciativa que supone un paso más para estar en contacto con todos los miembros de la comunidad de Casar de Burbia.